Bolachas cremosas de chocolate

Ingredientes

• 200 g chocolate culinária partido em pedaços
• 2 colher sopa natas magras
• 2 cháv açúcar em pó
• chocolate de leite para polvilhar

Preparação

• Derreta 55 g de chocolate numa tigela em banho-maria. Adicione, mexendo, as natas e retire a tigela do lume.
• Acrescente o açúcar peneirado ao chocolate derretido, e, com um garfo, misture-os bem. Bata para obter uma mistura firme, macia e elástica.
• Polvilhe uma área de trabalho com chocolate de leite em pó, coloque aí a massa e estique-a com um rolo até que tenha 5 mm de grossura, depois corte-as em círculos.
• Transfira as bolachas para um tabuleiro e reserve durante cerca de 12 horas, ou durante a noite, até estarem firmes e secas.
• Quando o chocolate tiver solidificado, forre um tabuleiro com papel vegetal.
• Derreta o restante chocolate em banho-maria.
• Usando 2 garfos, mergulhe cuidadosamente, cada bolacha no chocolate derretido, Mergulhe-as rapidamente, tendo o cuidado de deixar escorrer o excesso de chocolate para a tigela.
• Coloqueas no tabuleiro preparado e deixe o chocolate solidificar.

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