Petitchef

Doce com molho gemada

Sobremesa
6 porções
30 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Esta receita retirei da revista Mulher Moderna na cozinha nº 19.

Já a fiz algumas vezes e devo dizer que é uma maravilha e agora com o calor que se faz sentir sabe muito bem fresquinha!

Como desta vez não tinha palitos de champanhe nem bolacha maria, que normalmente é o que uso, resolvi experimentar com umas madalenas de chocolate esmigalhadas. Não ficou mau, mas prefiro com a bolacha maria, fica bem mais saboroso! :)


Então aqui fica a receitinha:


Ingredientes:

200 gr de palitos de champanhe

4 dl de natas

3 claras ( eu ponho as 4 para não estragar a que sobra)

50 gr de açúcar


Para o molho gemada:

4 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar

8 colheres (sopa) de leite

Preparação

  • Triture os palitos de champanhe até ficarem em pó. Reserve.
    Bata as natas e as claras separadamente e a estas ultimas junte o açúcar. Bata mais um pouco. Envolva as natas com as claras e reserve no frigorífico.
    Prepare agora o molho gemada: Misture as gemas com o açúcar e adicione o leite, mexendo sempre. Leve ao lume até engrossar ligeiramente. Deixe arrefecer.
    Em taças de servir, disponha camadas alternadas de palitos moídos e do creme de natas. Regue com o molho gemada e polvilhe com mais biscoitos. Sirva bem fresco.

    Bom apetite!





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