Pernas de pato com laranja, mel e molho de soja

Ingredientes

• 2 pernas de pato
• 2 laranjas
• sal
• pimenta
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de coentros
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de mel

Preparação

• Começe por temperar de véspera as pernas de pato com sal, pimenta e o sumo e casca das 2 laranjas.
• Tape bem, e deixe ficar assim de um dia para o outro.
• No dia de assar o pato, ligue o forno para os 200ºC e deixe aquecer bem.
• Num almofariz esmague os dentes de alho com um pouco de sal e com os coentros. Junte o molho de soja e o mel, misture bem, e barre as pernas de pato com esta mistura.
• Coe depois o líquido da marinada e coloque sobre as pernas do pato.
• Leve a assar tendo o cuidado de ir virando e regando as pernas com o molho que se vai formando, até a carne estar cozinhada e com aspecto caramelizado.
• Sirva com batatinhas assadas e feijão verde cozido.

Perguntas

Título da receita