Pernas de pato com laranja, mel e molho de soja

Name: Pernas de pato com laranja, mel e molho de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 pernas de pato; 2 laranjas; sal; pimenta; 1 colher de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de coentros; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de mel

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

2102 Kcal

Ingredientes

2 pernas de pato
2 laranjas
sal
pimenta
1 colher de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de coentros
3 dentes de alho
1 colher de sopa de mel

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Começe por temperar de véspera as pernas de pato com sal, pimenta e o sumo e casca das 2 laranjas.
Tape bem, e deixe ficar assim de um dia para o outro.
No dia de assar o pato, ligue o forno para os 200ºC e deixe aquecer bem.
Num almofariz esmague os dentes de alho com um pouco de sal e com os coentros. Junte o molho de soja e o mel, misture bem, e barre as pernas de pato com esta mistura.
Coe depois o líquido da marinada e coloque sobre as pernas do pato.
Leve a assar tendo o cuidado de ir virando e regando as pernas com o molho que se vai formando, até a carne estar cozinhada e com aspecto caramelizado.
Sirva com batatinhas assadas e feijão verde cozido.

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Irani Soares

18/11/2009

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