Petitchef

Peito de pato no sal

Prato Principal
3 porções
25 min
55 min
Muito Fácil
582 Kcal

Ingredientes

3

Preparação

  • Rega-se o pato com sumo de 1 laranja e fica a marinar cerca de 1 a 2h. Escorrem-se bem os peitos e dão-se uns golpes em xadrez. Salteiam-se numa frigideira, bem quente, do lado da pele, cerca de 3m.
  • Coloca-se o sal uniformemente num tabuleiro e sobre ele os peitos de pato, cobrindo-os bem com o restante sal. Vai ao forno forte cerca de 45 minutos.
  • Preparação do molho:
    Coloca-se num recipiente a marinada, a gordura que a pele do pato deixou na frigideira, o mel e leva-se ao lume a levantar fervura.
  • Na hora de servir:
    Retiram-se os peitos do pato do sal e sacodem-se bem. Cortam-se em fatias de cerca de 1 cm e dispõem-se numa travessa ou qualquer outro prato de servir, decoradas com rodelas de laranja. Acompanha bem com uma salada de alface e um arroz de passas e amêndoas.

Receitas semelhantes

YouTube

Foie gras curado no sal


Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (1053g)
Calorias: 582Kcal
  • Glícidos: 12.1g
  • Gord total: 27.6g
  • Gord.sat.: 7.2g
  • Proteínas: 68.2g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 13.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 15
sem glúten sem glúten
Sem lactose Sem lactose
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Peito de pato com batata gratinada
Peito de pato com batata gratinada
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Peito de pato c/ mel e coentros
Peito de pato c/ mel e coentros
12 porções
40 min
Muito Fácil
Receita Peito de pato com manga
Peito de pato com manga
4 porções
1 hora
Médio
4.5 / 5
Receita Magret de Pato ao molho de trufas negras
Magret de Pato ao molho de trufas negras
4 porções
45 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Sanduíche com peito de peru, salada e ovo
Sanduíche com peito de peru, salada e ovo
1 porções
5 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Comida Salgou, o que fazer? Comida Salgou, o que fazer? Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! Domingo é dia de FRANGO ASSADO! Domingo é dia de FRANGO ASSADO!

Pergunta do dia
Alguma mudança para o Ano Novo?
Voto