Petitchef

Peito de pato no sal

Prato Principal
3 porções
25 min
55 min
Muito Fácil
582 Kcal

Ingredientes

3

Preparação

  • Rega-se o pato com sumo de 1 laranja e fica a marinar cerca de 1 a 2h. Escorrem-se bem os peitos e dão-se uns golpes em xadrez. Salteiam-se numa frigideira, bem quente, do lado da pele, cerca de 3m.
  • Coloca-se o sal uniformemente num tabuleiro e sobre ele os peitos de pato, cobrindo-os bem com o restante sal. Vai ao forno forte cerca de 45 minutos.
  • Preparação do molho:
    Coloca-se num recipiente a marinada, a gordura que a pele do pato deixou na frigideira, o mel e leva-se ao lume a levantar fervura.
  • Na hora de servir:
    Retiram-se os peitos do pato do sal e sacodem-se bem. Cortam-se em fatias de cerca de 1 cm e dispõem-se numa travessa ou qualquer outro prato de servir, decoradas com rodelas de laranja. Acompanha bem com uma salada de alface e um arroz de passas e amêndoas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 582Kcal
  • Glícidos: 12.1g
  • Gord total: 27.6g
  • Gord.sat.: 7.2g
  • Proteínas: 68.2g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 13.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 15
Informação nutricional para 1 dose (1053g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem ovo

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Pato curado


Perguntas:






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