Karahi de queijo paneer e pimentos!

Name: Karahi de queijo paneer e pimentos!
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 6 colheres sopa de óleo vegetal; 1 1/2 colheres chá de sementes de cominho; 12 g gengibre , ralado; 2 dentes de alho, ralados; 1 cebola pequena, picada; 3 - 4 malaguetas verdes inteiras, perfuradas com um garfo; 3 tomates pequenos, finamente picados; 1/3 colher chá de curcuma; 1/4 - 1/2 colher chá de malagueta em pó; 3 colheres chá de coentros em pó; 3/4 colher chá de cominho em pó; 1 colher chá de garam masala; 300 g queijo paneer, cortado em cubos; 1/2 pimento verde, cortado em cubos; 1/2 pimento vermelho, cortado em cubos; 2 - 3 colheres sopa de natas

Prato Principal

6 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

6 colheres sopa de óleo vegetal

1 1/2 colheres chá de sementes de cominho

12 g gengibre , ralado

2 dentes de alho, ralados

1 cebola pequena, picada

3 - 4 malaguetas verdes inteiras, perfuradas com um garfo

3 tomates pequenos, finamente picados

1/3 colher chá de curcuma

1/4 - 1/2 colher chá de malagueta em pó

3 colheres chá de coentros em pó

3/4 colher chá de cominho em pó

1 colher chá de garam masala

300 g queijo paneer, cortado em cubos

1/2 pimento verde, cortado em cubos

1/2 pimento vermelho, cortado em cubos

2 - 3 colheres sopa de natas

Preparação

Aquecer o óleo numa panela anti aderente. Adicionar as sementes de cominho e cozinhar até que estas tenham escurecido e libertado o seu aroma.
Adicionar o gengibre e o alho e cozinhar por um minuto.
Adicionar a cebola e as malaguetas verdes e cozinhar por mais um minuto.
Adicionar os tomates e as restantes especiarias e temperar de sal.
Cozinhar em lume forte, mexendo, durante cerca de 10 a 15 minutos, ou até a mistura estar cozida e libertar alguma oleosidade na panela.
Adicionar o queijo paneer, os pimentos e um bocadinho de água quente.
Cozinhar cerca de 3 a 4 minutos, ou até que os pimentos estejam cozidos mas "al dente" e o molho ter engrossado. Adicionar as natas, rectificar de sal e servir.

LLia Teixeira

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