Petitchef

Karahi de queijo paneer e pimentos!

Prato Principal
6 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
6 colheres sopa de óleo vegetal

1 1/2 colheres chá de sementes de cominho

12 g gengibre , ralado

2 dentes de alho, ralados

1 cebola pequena, picada

3 - 4 malaguetas verdes inteiras, perfuradas com um garfo

3 tomates pequenos, finamente picados

1/3 colher chá de curcuma

1/4 - 1/2 colher chá de malagueta em pó

3 colheres chá de coentros em pó

3/4 colher chá de cominho em pó

1 colher chá de garam masala

300 g queijo paneer, cortado em cubos

1/2 pimento verde, cortado em cubos

1/2 pimento vermelho, cortado em cubos

2 - 3 colheres sopa de natas

Preparação

  • Aquecer o óleo numa panela anti aderente. Adicionar as sementes de cominho e cozinhar até que estas tenham escurecido e libertado o seu aroma.
  • Adicionar o gengibre e o alho e cozinhar por um minuto.
  • Adicionar a cebola e as malaguetas verdes e cozinhar por mais um minuto.
  • Adicionar os tomates e as restantes especiarias e temperar de sal.
  • Cozinhar em lume forte, mexendo, durante cerca de 10 a 15 minutos, ou até a mistura estar cozida e libertar alguma oleosidade na panela.
  • Adicionar o queijo paneer, os pimentos e um bocadinho de água quente.
  • Cozinhar cerca de 3 a 4 minutos, ou até que os pimentos estejam cozidos mas "al dente" e o molho ter engrossado. Adicionar as natas, rectificar de sal e servir.

Fotos

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