Nems de camarão na air fryer

Ingredientes

• 100 g de camarões descascados
• 50 g de aletria de arroz (macarrão chinês)
• 1 cenoura
• 1 cebola (pequena)
• 1 dente de alho
• 1 pedaço de gengibre fresco
• sal
• pimenta
• 1 ovo (clara + gema)
• 1 col. de sopa de molho de soja
• 1 col. de sopa de óleo de gergelim
• 6 folhas de massa de brick (filo)

Para acompanhar:

• Salada
• Folhas de hortelã
• Molho agridoce

Materiais

• Air Fryer
• óleo em spray
• Picador
• Escova

Preparação

• Cozinhe a aletria de arroz em água fervente por 4 minutos. Corte-a em pedaços menores.
• Coloque a cenoura, a cebola, o alho e o gengibre picados grosseiramente no picador e bata até ficarem bem picados.
  
• Adicione os legumes à tigela com o macarrão.
• Corte os camarões em pedaços pequenos e adicione-os ao macarrão. Acrescente sal, pimenta, clara de ovo, molho de soja e óleo de gergelim. Misture bem.
  
• Coloque um retângulo de recheio em uma folha de massa brick, deixando um pequeno espaço embaixo (veja a foto).
• Dobre a parte inferior da folha sobre o recheio.
  
• Dobre as laterais da folha.
• Enrole o nem, deixando a parte superior da folha para fora.
  
• Pincele a parte superior da folha com gema de ovo.
• Dobre o nem e cole a parte pincelada com gema de ovo para selar o nem.
  
• Coloque os rolinhos na Air Fryer e aplique um pouco de óleo em cada lado usando um spray ou pincel. Cozinhe por 15 minutos a 180°C.
• Vire na metade do cozimento.
  
• E aí está, pronto para ser saboreado em uma folha de salada com folhas de hortelã e mergulhado em molho nem ou molho agridoce como nós!

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