Macarrão com lombo estufado e natas (aproveitamento de sobras)

Esta receita é uma excelente forma de aproveitar as sobras de carne estufada ou assada. Numa altura em que cada vez mais no poupar é que está o ganho, esta é uma forma muito simples e rápida de fazer uma refeição nova com o que sobrou de uma refeição anterior.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
Comece por desfiar as fatias de lombo e reserve.
- Leve um tacho ao lume com água , assim que comece a ferver coloque o macarrão e tempere com uma pitada de sal. Deixe cozer al dente (cerca de 8 minutos, normalmente as embalagens trazem o tempo de cozedura).
- Entretanto, leve uma frigideira anti-aderente ao lume com um fio de azeite, a cebola picada e os dentes de alhos picados. Deixa-se refogar até a cebola estar macia, de seguida adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar mais uns minutos. Junte a carne e envolva no refogado. Tempere com pimentas preta e branca moída na hora. Depois de envolver a carne no refogado adicione as natas (neste caso usei natas de soja, que é uma excelente alternativa às outras natas) e deixe o molho apurar. Prove e rectifique os temperos.
- Escorra o macarrão e envolva na carne. Pique as folhas de manjericão e polvilhe a massa.
- Sirva quente com uma salada de rúcula e cenoura ralada.
- Bom Apetite!
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!