Petitchef

Macarrão com lombo estufado e natas (aproveitamento de sobras)

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Esta receita é uma excelente forma de aproveitar as sobras de carne estufada ou assada. Numa altura em que cada vez mais no poupar é que está o ganho, esta é uma forma muito simples e rápida de fazer uma refeição nova com o que sobrou de uma refeição anterior.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 fatias de lombo (estufado recheado com cenoura e linguiça ; sobras)

Macarrão (a gosto)


2 dentes de alho

Pimentas (preta e branca a gosto)

Sal (a gosto)

Azeite (a gosto)

3 colheres de sopa de polpa de tomate

Natas de soja (200ml)

Folhas de manjericão q.b.

Preparação

  • Passo 1 - Macarrão com Lombo Estufado e Natas (aproveitamento de sobras)
    Comece por desfiar as fatias de lombo e reserve.
  • Leve um tacho ao lume com água , assim que comece a ferver coloque o macarrão e tempere com uma pitada de sal. Deixe cozer al dente (cerca de 8 minutos, normalmente as embalagens trazem o tempo de cozedura).
  • Entretanto, leve uma frigideira anti-aderente ao lume com um fio de azeite, a cebola picada e os dentes de alhos picados. Deixa-se refogar até a cebola estar macia, de seguida adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar mais uns minutos. Junte a carne e envolva no refogado. Tempere com pimentas preta e branca moída na hora. Depois de envolver a carne no refogado adicione as natas (neste caso usei natas de soja, que é uma excelente alternativa às outras natas) e deixe o molho apurar. Prove e rectifique os temperos.
  • Escorra o macarrão e envolva na carne. Pique as folhas de manjericão e polvilhe a massa.
  • Sirva quente com uma salada de rúcula e cenoura ralada.
  • Bom Apetite!





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