Petitchef

Creme de cogumelos e mandioca

Prato Principal
2 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 cebola ( 120 g)

2 dentes de alho

15 g de azeite

230 g de cogumelos frescos paris

300 g de mandioca ( 2 )

1 molhinho pequeno de beldroegas

- podem ser substituidas por agrião

sal, pimenta

manjericão seco

Preparação

  • Descascar as mandiocas e retirar o veio central. Cortar em pedaços pequenos e colocar na panela de pressão com agua e sal. Deixar cozinhar 15 minutos depois de ferver.
  • Enquanto isto lavar e arranjar os cogumelos. Fatia-los e reservar.
  • No copo na bimby colocar a cebola, os dentes de alho e o azeite e picar 5 segundos, velocidade 5. Refogar de seguida 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
  • Acrescentar os cogumelos, o sal, a pimenta e bastante manjericão seco. programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
  • Arranjar as beldroegas e levar ao microondas, a cozer com agua e sal cerca de 15 minutos. Escorrer e reservar.
  • Quando terminar o tempo da bimby, retirar duas colheres de sopa cheias de cogumelos e reservar.
  • Acrescentar a mandioca cozida e agua q.b. . Triturar 1 minuto na velocidade 9. Rectificar os temperos e a consistência da sopa. Acrescentar depois as beldroegas, envolver e servir colocando uns cogumelos em casa prato.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Creme de cogumelos
Creme de cogumelos
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Creme de cogumelos light
Creme de cogumelos light
6 porções
40 min
Muito Fácil
2.3 / 5
Receita Creme de cogumelos com salteado de bacon e ervas
Creme de cogumelos com salteado de bacon e ervas
3 porções
50 min
Muito Fácil
2 / 5
Receita Creme brûlée
Creme brûlée
6 porções
55 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Creme de cogumelos cremoso
Creme de cogumelos cremoso
4 porções
50 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Creme de abóbora-moranga
Creme de abóbora-moranga
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Cogumelos: Espécies ComestíveisCogumelos: Espécies ComestíveisReceitas de Creme e SopaReceitas de Creme e SopaReceitas com Milho, do bolo à pamonha e cremeReceitas com Milho, do bolo à pamonha e creme

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que te deixa mais nervosa (o) na cozinha?
Voto