Creme de cogumelos

Name: Creme de cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de cogumelos; 50 g de manteiga; 600 g de água; 300 g de leite; 100 g de natas; 200 g de cebola; 50 g de farinha; 1 caldo de aves; Sumo de meio limão; Sal e pimenta q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

303 Kcal

Um prato delicioso e apetitoso que oferece um monte de sabor.

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Creme de cogumelos cremoso

Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Lava-se e arranja-se os metade dos cogumelos, separando o pé do chapeú e laminando o chapéu! Pule esta etapa porque use dos enlatados.
Coloque os cogumelos laminados dentro do cesto e deite umas gotas de sumo de limão para que não oxidem, enquanto aguardam a cozedura.
Deite no copo a outra metade dos cogumelos (laminados e pés), sumo de limão, a manteiga e a cebola e pic 8 seg. Vel.5.
De seguida programe 5 min., Temp. 100º, Vel.3 para estufar a cebola.
Findo esse tempo acrescente a farinha e deixe cozer 3 min., Temp. 100º, Vel.3.
Adicione então a água, o sal, e o caldo de aves, programando 3 min., Temp. varoma, Vel.3 e em seguida bata durante 40 seg, vel.7, para que fique um creme homogéneo.
Introduza então o cesto com os restantes cogumelos e programe 6 min., Temp.100º, Vel.4. Adicione então o leite e as natas, a pimenta, rectifique o sal e programe mais 5 min., Temp. 90º, Vel.2.
Retire o cesto e deite na terrina os cogumelos e o creme por cima.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 303Kcal

Glícidos: 17.2g
Gord total: 21.4g
Gord.sat.: 13.4g
Proteínas: 8.4g
Fibras: 3.1g
Açúcar: 7.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Informação nutricional para 1 dose (433g)

Sem açúcar

Sem ovo

Karla-na-cozinha

Perguntas

Título da receita

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Comentários

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4.25/5, 4 votos 1 comentário

anonymous

20/10/2011

Esta receita é excelente. faço praticamente todas as semanas. Mas, porque impera a dieta pouco calorica e saudavel, não junto farinha, e as natas são as ligh e apenas 100g. Em vez de 400g de cogumelos, uso 600. :)

comentário abusivo

Ingredientes