Coloque as postas de perca num tabuleiro de ir ao forno. Tempere com sal e adicione os alhos esmagados, o sumo de limão e regue com um fio de azeite. Aromatize com folhas de mangericão e deixe marinar 30 minutos. Leve ao forno. Sirva acompanhado com agriões e cogumelos salteados .
Agriões salteados: Numa frigideira larga, aqueça o azeite com 2 ou 3 dentes de alho esmagados. Junte os agriões previamente arranjados, lavados e bem escorridos. Envolva bem e quando o agrião começar a murchar, tempere com uma pitada de sal.
Cogumelos salteados: Leve ao lume o azeite com 2 ou 3 dentes de alho esmagados, junte os cogumelos previamente lavados e bem escorridos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.
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Fiz e adorei,recomendo
Perca do Nilo????????