Tortilha de morcela preta

Preparação

• Leve a morcela e os cogumelos ao lume numa frigideira com a Vaqueiro.
• Deixe-os saltear durante cerca de 5 minutos. Adicione a batata palha.
• Bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta, junte o leite e a salsa e deite-os na frigideira.
• Reduza o calor e deixe cozinhar agitando a frigideira de vez em quando até a parte debaixo dos ovos estar coagulada.
• Volte a tortilha com a ajuda de um prato.
• Leve de novo ao lume e deixe acabar de cozinhar. Servi com salada de alface.