Tortilha de batata e chouriço

Ingredientes

• 8 ovos;
• 500 g de batatas;
• 1/2 chouriço;
• 1 cebola grande;
• 2 dentes de alho;
• 3 colher/ sopa de azeite;
• 0,5 dl leite;
• salsa picada q.b.;
• sal q.b.;
• pimenta q.b.;
• óleo para fritar.

Preparação

• Para fritar.
  Lave as batatas,corte-as ao meio e leve-as a cozer em água temperada de sal. Depois pele-as, corte-as em cubos,frite-os em óleo e escorra-os.
  Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Retire a pele ao chouriço e corte-o em pequenos cubos. Numa frigideira, aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar até ficar transparente. Adicione os alhos e o chouriço, deixe refogar e retire do lume.
  Numa tigela, bata os ovos com o leite, junte salsa picada a gosto e tempere com sal e pimenta.
  Ligue o forno a 180º. Leve novamente a frigideira da cebola com o chouriço ao lume, acrescente as batatas, envolva bem, junte os ovos e deixe começar a ganhar crosta.
• Retire do lume e coloque no forno durante aproximadamente 25 minutos ou até que fique cozinhada. Retire do forno e sirva morna ou fria. Segui a receita excepto no inicia, pede para cozer as batatas e depois fritar, eu fritei logo as batatas.

Perguntas

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