Petitchef

Tortilla de batata

Outro
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
4/5 batatas médias

1 cebola grande

5 ovos batidos

1 chávena de café de leite

sal

Eu acrescentei alho picado e pimenta-

Preparação

  • Cortar as batatas em quatro e em lascas finas, Picar a cebola e o alho e acrescentar.
  • Colocar uma sertã ao lume com óleo. Depois de quente, fritar as batatas com a cebola e o alho, mexendo sempre para ficarem bem fritadinhas de ambos os lados.
  • Depois de fritar, escorrer por um passador para eliminar o excesso de óleo, Num recipiente grande, Bater os ovos, acrescentar o leite, o sal e a pimenta.
  • E juntar as batatas escorridas e colocar novamente na sertã sem acrescentar óleo
    Deixar passar em lume brando.
  • Agora é a operação mais delicada ! Colocar um prato grande por cima da sertã e virar a tortilla, e colocar novamente na sertã com o lado que não cozeu .
  • Deixar que acabe de cozer, colocar num prato e comer ainda quentinha .

Fotos

Tortilla de batata, foto 1Tortilla de batata, foto 2




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