Tortilha de Batatas e Queijo

Preparação

• Lave as batatas, não as descasque, coloque-as numa panela com água fria e sal e leve-as ao lume.
• Não deixe cozer demais.
• Depois de cozidas, pele-as e corte-as às rodelas.
• Numa frigideira coloque o azeite e a margarina e quando estiverem quentes salteie as batatas.
• Bata os ovos, junte-lhe as batatas salteadas e o queijo emmental fatiado.
• Coloque na frigideira um pouco de azeite equando estiver quente deite o preparado e faça a tortilha.
• Pode utilizar uma frigideira própria ou então virar a tortilha com uma tampa.