Petitchef

Tortilha de legumes e bacalhau

Prato Principal
5 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
500 g de migas de bacalhau demolhado

200 g de cenoura

300 g de batata


2 dentes de alho

1/2 pimento vermelho

1/2 molho de espinafres

6 ovos

1 colher (sopa) de óleo

0,5 dl de leite

Manteiga, sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Unte um tabuleiro refractário com manteiga e reserve. Arranje o bacalhau tirando-lhe as peles e as espinhas e reserve também.
  • Descasque as cenouras, as batatas, a cebola e os alhos; pique-os grosseiramente, assim como o pimento.
  • Coloque tudo ao lume, a cozer em água abundante, por 10 minutos. Decorrido o tempo, junte os espinafres e o bacalhau desfiado e, deixe ferver.
  • Retire do lume, escorra a água e deixe arrefecer. À parte, bata os ovos com o óleo e o leite.
  • Tempere com sal e pimenta. Coloque o preparado de bacalhau no tabuleiro e verta os ovos por cima. Leve a meio do forno, a 180ºC, durante 15 minutos. Retire e sirva.

Perguntas:



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