Tortilha de bacalhau com pimentos no forno

Ingredientes

• 2 Cebolas médias
• 4 Dentes de alho
• 1 Pimento vermelho
• 1 Pimento verde
• 2 Postas de bacalhau pequenas
• 3 Batatas cozidas médias
• Azeite, sal e pimenta q.b.
• 8 Ovos
• Margarina para untar o pirex

Preparação

• Num tacho, colocar a cebola e os pimentos cortados em tirinhas.
• Regar com um fiozinho de azeite e deixar estufar.
• Juntar o bacalhau previamente cozido e lascado, e deixar tomar sabor.
• Acrescentar as batatas cozidas e cortadas em quadradinhos.
• Entretanto, bater os ovos com uma pitadinha de sal e pimenta e juntar à mistura de bacalhau.
• Deitar num pirex, previamente untado com margarina, e levar ao forno a cozer, aproximadamente durante 45 minutos a 170G.
• Acompanhar com uma boa salada.

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