Tortilha de batata, cebola e pimentos vermelhos no forno

Name: Tortilha de batata, cebola e pimentos vermelhos no forno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 batatas cozidas; 8 ovos; 1 pimento vermelho ou pimento em calda; 1 cebola; Sal e pimenta; Salsa

Prato Principal

Médio

50 min

219 Kcal

Ingredientes

8 batatas cozidas
8 ovos
1 pimento vermelho ou pimento em calda
1 cebola
Sal e pimenta
Salsa

Custo estimado: 4.53€ (0.57€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Bata os ovos numa taça grande e tempere de sal e pimenta.
Numa frigideira refogue com um pouco de azeite, o pimento cortado em pedaços, a cebola picada e em seguida junte também as batatas cortadas em cubos e a salsa picada.
Escorra este preparado para retirar o excesso de gordura. Adicione aos ovos batidos e envolva.
Aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma tarteira com margarina e deite nela a mistura anterior. Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme ou se preferir sirva na tarteira.
Decore com tiras de pimentos assados em calda.

Bom Apetite :)