Bife com molho de ameixa

Ingredientes

• 6 bifes de fraldinha ou peixinho
• 1 colher (sopa) de leite de mamão verde
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroços picadas
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de água
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 colher (chá) de amido de milho

Preparação

• Esfregue os bifes com o leite de mamão e deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Tempere com sal e pimenta.
• Aqueça uma frigideira com a margarina, em fogo alto, e doure os bifes. Reserve.
• Na mesma frigideira, refogue a cebola. Adicione as ameixas, o caldo de carne dissolvido em 1 xícara de chá da água, os bifes reservados e cozinhe com a frigideira tampada por 10 minutos ou até secar a água.
• Acrescente o creme de leite, o amido de milho dissolvido na água restante, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco.

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