Esfregue os bifes com o leite de mamão e deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com a margarina, em fogo alto, e doure os bifes. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola. Adicione as ameixas, o caldo de carne dissolvido em 1 xícara de chá da água, os bifes reservados e cozinhe com a frigideira tampada por 10 minutos ou até secar a água.
Acrescente o creme de leite, o amido de milho dissolvido na água restante, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco.
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