Manjar branco com calda de ameixa

Manjar branco com calda de ameixa
Sobremesa
Médio
25 min
222 Kcal

Pelo fato do Brasil ter sido colonizado durante muitos anos por Portugal, nós temos como herança muitas receitas culinárias dessa época. A receita dessa sobremesa chegou ao Brasil por volta dos anos 1.800 e ela foi publicada no primeiro livro de receitas do Brasil "O Grande Cozinheiro Imperial" em 1841.

Ingredientes

8

Preparação

Preparação5 min
Cozedura20 min
  • Numa panela, coloque um pouco do leite e o amido de milho, mexa bem até dissolver todo o amido.
    Em seguida verta todos os outros ingredientes na panela e mexa tudo muito bem.
  • Leve a preparação ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até engrossar bem, como um mingau.
  • Passe um pouco de óleo na forma e verta nela o preparo do manjar.
    Depois de frio, coloque um filme plástico em contato com o manjar para evitar que se forme uma película.
  • Coloque a forma na geladeira por 6 horas antes de desenformar.
  • Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e fure com a faca bem no meio do manjar até atingir o fundo da forma, isso vai retirar o ar e ajuda para desenformar depois vire a forma sobre um prato.
  • Para a calda, numa panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo médio até engrossar.
  • Deixe a calda esfriar antes de colocá-la sobre o manjar.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 222Kcal
  • Glícidos: 33.3g
  • Gord total: 8.9g
  • Gord.sat.: 7.8g
  • Proteínas: 1.2g
  • Fibras: 1.8g
  • Açúcar: 28.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (129g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem ovo
Solange31Solange31

Perguntas

Título da receita

Comentários

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anonymous

Excelente, refresacnte, óptima para o Verão :)