Creme de ameixa (ligia)

Ingredientes

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 2 colheres de sopa média de amido de milho (maisena) - previamente dissolvidas no leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 cx de 200 g de creme de leite
• Para a cobertura
• 1 pacote pequeno de ameixas sem sementes
• 5 colheres de sopa média de açúcar
• 3 claras em neve, batidas com 2 colheres de sopa méd -de açúcar

Preparação

• Modo de fazer o creme
  Leve para cozinhar as ameixas, o açúcar e um pouco de água por 5 minutos após a fervura. Reserve.
• Leve ao fogo a lata de leite condensado, o leite, as gemas e o creme de leite. Depois que ferver, desligue o fogo misture metade das ameixas reservadas e coloque direto numa travessa média de vidro.
• Modo de fazer a cobertura
  Depois de bater as claras em neve com o açúcar misture, só mexendo, o restante das ameixas.
• Se quiser deixe algumas para decorar. Leve para gelar.

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