Petitchef

Santola recheada

Entrada
4 porções
Médio
Santola, é um caranguejo de carapaça cordiforme (em forma de coração).
Quem gosta... gosta muito.
Aqui fica a minha sugestão de hoje!

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Santola Cozida

Pickles q.b.

1 Ovo (Cozido)


Maionese q.b.

Ketchup q.b.


Piri-Piri

Preparação

  • Desmonte a santola, retirando as patas.
    Retire todo o recheio da carapaça e a carne das patas para uma taça.
  • Pique os pickles e junte ao recheio da santola.
    Pique o o ovo e a salsa e junte ao preparado anterior.
    Junte a mostarda, o ketchup e a maionese e envolva bem.
    Tempere com o piri-piri e rectifique os temperos.
  • Coloque o preparado na carapaça.
    Leve ao frigorífico até servir.





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