Petitchef

Ciabatta recheada

Outro
2 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 kg de farinha de trigo

1 colher (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

700 ml de água morna

30 g de fermento biologico fresco

Farinha de trigo para polvilhar

Preparação

  • Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal. Mexa até obter um líquido. Adicione a água morna. Mexa e reserve.
  • Em um recipiente coloque a farinha , açúcar e leite em pó. Mexa para se agregarem. Junte o fermento reservado e misture adicionando a farinha reservada.
  • A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Após sovar a massa, abra com auxílio do rolo. Empregue o recheio. Feche unindo as extremidades.
  • Coloque em uma assadeira retangular . Polvilhe a ciabatta com farinha de trigo. Deixe dobrar de volume.
  • Leve ao forno pé aquecido à 150°C por cerca de 15 a 20 minutos, e à 180° por mais uns 10 minutos.

Fotos

Ciabatta recheada, foto 1Ciabatta recheada, foto 2




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