Misturar ao iogurte o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio. Juntar a farinha aos poucos até ficar uma massa homogênea.
Dividir em 4 partes, formar bolas e deixar descansar cobertas com um pano por 15 minutos.
Coloque no centro 1/4 do recheio, levante as pontas e aperte-as um pouco, fechando bem.Modele com as mãos, amassando dando uma forma achatada e redonda.
Polvilhe um pouco mais de farinha se necessário e cuidadosamente passe o rolo por cima para abrir a massa até chegar num círculo aproximado de 20/25 cm de diâmetro e 5 mm de espessura.
Colocar os Khachapuri numa frigideira com anti-aderente e assar em fogo baixinho, virando de lado quando estiver assado. Sirva quentinhos pincelando manteiga derretida por cima.
Sou apaixonado pela geórgia e sua cultura, sites ensinando gastronomia georgiana são raros, já tentei fazer khinkali, é semelhante ao ravióli, gostaria muito de aprender mais receitas georgianas, se puder me ajudar, ficarei muito grato!
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Comentários dos membros:
Sou apaixonado pela geórgia e sua cultura, sites ensinando gastronomia georgiana são raros, já tentei fazer khinkali, é semelhante ao ravióli, gostaria muito de aprender mais receitas georgianas, se puder me ajudar, ficarei muito grato!
Simples e deliciosa! Aqui adoramos e faço smpre.
Oi , obrigado.