Petitchef

Khachapuri - pão recheado com queijo

Outro
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
200 ml de iogurte natural

1/2 colher de sopa de açúcar (rasa)

1/2 colher de sopa de sal (rasa)

1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio

entre 2 e 2 1/2 xícaras rasas de farinha de trigo


Recheio:

Entre 400 e 500 gramas de queijo feta

1 ovo

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

Misturar tudo até ficar homogêneo.

Preparação

  • Misturar ao iogurte o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio. Juntar a farinha aos poucos até ficar uma massa homogênea.
  • Dividir em 4 partes, formar bolas e deixar descansar cobertas com um pano por 15 minutos.
  • Coloque no centro 1/4 do recheio, levante as pontas e aperte-as um pouco, fechando bem.Modele com as mãos, amassando dando uma forma achatada e redonda.
  • Polvilhe um pouco mais de farinha se necessário e cuidadosamente passe o rolo por cima para abrir a massa até chegar num círculo aproximado de 20/25 cm de diâmetro e 5 mm de espessura.
  • Colocar os Khachapuri numa frigideira com anti-aderente e assar em fogo baixinho, virando de lado quando estiver assado. Sirva quentinhos pincelando manteiga derretida por cima.

Fotos

Khachapuri - Pão recheado com Queijo, foto 1Khachapuri - Pão recheado com Queijo, foto 2



Comentários dos membros:

04/08/2013

Sou apaixonado pela geórgia e sua cultura, sites ensinando gastronomia georgiana são raros, já tentei fazer khinkali, é semelhante ao ravióli, gostaria muito de aprender mais receitas georgianas, se puder me ajudar, ficarei muito grato!

04/03/2013

Simples e deliciosa! Aqui adoramos e faço smpre.

03/07/2012

Oi , obrigado.


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