Pão turco recheado na frigideira, o gözleme

Entrada
Muito Fácil
1 h 38 m
239 Kcal

Muitas vezes conhecemos a receita mas o nome parece complicado, mas é só o nome, pois o Gözleme, ou simplesmente pão turco recheado feito na frigideira, é mais fácil que imaginamos. A própria massa pode ser feita a mão e o recheio é a nossa criatividade. Fizemos com feta e limão, mas se preferir, use espinafre com ricota, entre outros. Confira a técnica e passo a passo logo aqui abaixo:

Ingredientes

7

Massa :

Recheio :

Para dourar :

Materiais

  • 1 máquina pão (sugestão)

Preparação

Preparação20 min
Tempo de espera1 h 10 m
Cozedura8 min
  • Pão turco recheado na frigideira, o Gözleme - Preparação Passo 1Massa: Na tigela da batedeira, dissolva o fermento seco com o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos a temperatura ambiente.
  • Pão turco recheado na frigideira, o Gözleme - Preparação Passo 2Acrescente a farinha, o sal, o açúcar, a manteiga amolecida. Bata até formar uma massa homogênea. Esta etapa também pode ser feita a mão.
  • Pão turco recheado na frigideira, o Gözleme - Preparação Passo 3Forme uma bola e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por 1 hora a temperatura ambiente.
  • Pão turco recheado na frigideira, o Gözleme - Preparação Passo 4Recheio: Amasse a feta com a ajuda de um garfo. Acrescente o sal, pimenta, sumo de limão e salsa picada. Misture bem.
  • Pão turco recheado na frigideira, o Gözleme - Preparação Passo 5Divida a massa em 7 porções, cerca de 50 gr cada uma. Abra em círculo cada porção com a ajuda de um rolo.
  • Pão turco recheado na frigideira, o Gözleme - Preparação Passo 6O formato será meia lua. Para cada porção, escolha 1 metade e coloque cerca de 1 col. bem cheia de recheio.
  • Pão turco recheado na frigideira, o Gözleme - Preparação Passo 7Feche cada porção e sele bem as bordas.
  • Pão turco recheado na frigideira, o Gözleme - Preparação Passo 8Na frigideira, derreta a manteiga. Coloque os pães para dourar, no fogo médio, cerca de 4 minutos cada lado.
  • Pão turco recheado na frigideira, o Gözleme - Preparação Passo 9Está pronto. Bom apetite!

Avaliar esta receita

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 239Kcal
  • Glícidos: 22.4g
  • Gord total: 12.3g
  • Gord.sat.: 7.7g
  • Proteínas: 8.6g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 2.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (90g)

Eletrodomésticos

fogão

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita: