Petitchef

Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)

Acompanhamento
4 porções
40 min
8 min
Médio
356 Kcal
A cozinha indiana é cheia de surpresas. E esta receita é um clássico, conhecido como Cheese Naans, um pão feito com iogurte, bem macio recheado com queijo. Se já viu esse pãozinho em filmes indianos, essa é a oportunidade de fazê-lo em casa. A receita original leva queijo, mas pode recheado com geleia, requeijão, fica a seu gosto e bolso. Confira nosso vídeo, texto e passo a passo ;-)

Ingredientes

Número de doses: 4
200 gr farinha de trigo

1/2 col. chá de açúcar

1 col. chá de sal

2 gr de fermento padeiro seco

1 col. sopa de óleo

125 gr de iogurte natural

50 ml de água

8 porções do queijo "Vache qui rit"

Preparação

  • Passo 1 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Numa tigela, coloque todos os ingredientes (exceto o queijo "vache que rit") e misture.
  • Passo 2 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Sove a massa com a mão. Forme uma bola e deixe descansar por 3 horas a temperatura ambiente.
  • Passo 3 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Numa tigela, coloque o queijo "vache qui rit" e misture até formar um creme.
  • Passo 4 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Após a massa ter descansado, coloque sobre uma superfície enfarinhada. Divida-a em 4 partes iguais.
  • Passo 5 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Abra a primeira parte da massa formando um círculo. Barre/passe 1 colher de sopa de queijo (em média) sobre a massa (do centro para fora).
  • Passo 6 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Dobre as bordas sobre o queijo (veja vídeo). Aperte bem para selar a massa.
  • Passo 7 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Com as mãos, abra essa mesma massa recheada a fim de formar um círculo. (faça o mesmo processo com as outras 3 partes da massa). Coloque-as na travessa (já forrada com papel manteiga/vegetal).
  • Passo 8 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Leve ao forno por 8 minutos a 230°C.
  • Passo 9 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Pãezinhos estão prontos.!!!

Video

YouTube

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (139g)
Calorias: 356Kcal
  • Glícidos: 38.1g
  • Gord total: 14.5g
  • Gord.sat.: 7.9g
  • Proteínas: 16.6g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 3.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo

Fotos

Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo), foto 1
Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo), foto 2
Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo), foto 3

Perguntas:

Assa em forno convencional?

Resposta Petitchef:

Sim.

NÃO CONHEÇO ESSE QUEIJO. ONDE POSSO COMPRAR, É FÁCIL DE ACHAR. POSSO SUBSTITUIR POR OUTRO?

Resposta:

Olá. Use um queijo cremoso. Pode ser cream cheese (tipo philadelphia) ou mesmo requeijão. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

Pinto, 22/04/2019

Dá para fazer com outro recheio? Tipo carne picada ou mesmo com algum doce?

Resposta Petitchef:

Sim, recheio doce ou salgado. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

valfer
valfer, 22/04/2019

Na receita vcs colocam óleo e no vídeo colocam azeite?
Qual é a receita certa?

Resposta Petitchef:

Tanto faz. O óleo tem sabor mais neutro (tipo girassol), enquanto o azeite é mais perfumado. Se fizer recheio doce, por exemplo, dê preferência ao óleo. Um grande abraço.

05/11/2018

Vou experimentar

Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

28/08/2018

Pão indiano quase divino. Faça essa iguaria.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Fica sim. Obrigado pela mensagem. Um grande abraço.


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