Petitchef

Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)

Acompanhamento
4 porções
40 min
8 min
Médio
356 Kcal
A cozinha indiana é cheia de surpresas. E esta receita é um clássico, conhecido como Cheese Naans, um pão feito com iogurte, bem macio recheado com queijo. Se já viu esse pãozinho em filmes indianos, essa é a oportunidade de fazê-lo em casa. A receita original leva queijo, mas pode recheado com geleia, requeijão, fica a seu gosto e bolso. Confira nosso vídeo, texto e passo a passo ;-)

Ingredientes

Número de doses: 4
200 gr farinha de trigo

1/2 col. chá de açúcar

1 col. chá de sal

2 gr de fermento padeiro seco

1 col. sopa de óleo

125 gr de iogurte natural

50 ml de água

8 porções do queijo "Vache qui rit"

Preparação

  • Passo 1 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Numa tigela, coloque todos os ingredientes (exceto o queijo "vache que rit") e misture.
  • Passo 2 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Sove a massa com a mão. Forme uma bola e deixe descansar por 3 horas a temperatura ambiente.
  • Passo 3 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Numa tigela, coloque o queijo "vache qui rit" e misture até formar um creme.
  • Passo 4 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Após a massa ter descansado, coloque sobre uma superfície enfarinhada. Divida-a em 4 partes iguais.
  • Passo 5 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Abra a primeira parte da massa formando um círculo. Barre/passe 1 colher de sopa de queijo (em média) sobre a massa (do centro para fora).
  • Passo 6 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Dobre as bordas sobre o queijo (veja vídeo). Aperte bem para selar a massa.
  • Passo 7 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Com as mãos, abra essa mesma massa recheada a fim de formar um círculo. (faça o mesmo processo com as outras 3 partes da massa). Coloque-as na travessa (já forrada com papel manteiga/vegetal).
  • Passo 8 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Leve ao forno por 8 minutos a 230°C.
  • Passo 9 - Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo)
    Pãezinhos estão prontos.!!!

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 139g
Calorias: 356Kcal
  • Glícidos: 38.1g
  • Gord total: 14.5g
  • Gord.sat.: 7.9g
  • Proteínas: 16.6g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 3.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo), foto 1Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo), foto 2Cheese naans (o pão indiano de iogurte recheado com queijo), foto 3

Perguntas:

Assa em forno convencional?

Resposta Petitchef:

Sim.

NÃO CONHEÇO ESSE QUEIJO. ONDE POSSO COMPRAR, É FÁCIL DE ACHAR. POSSO SUBSTITUIR POR OUTRO?

Resposta:

Olá. Use um queijo cremoso. Pode ser cream cheese (tipo philadelphia) ou mesmo requeijão. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

Pinto, 22/04/2019

Dá para fazer com outro recheio? Tipo carne picada ou mesmo com algum doce?

Resposta Petitchef:

Sim, recheio doce ou salgado. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

valfer
valfer, 22/04/2019

Na receita vcs colocam óleo e no vídeo colocam azeite?
Qual é a receita certa?

Resposta Petitchef:

Tanto faz. O óleo tem sabor mais neutro (tipo girassol), enquanto o azeite é mais perfumado. Se fizer recheio doce, por exemplo, dê preferência ao óleo. Um grande abraço.

05/11/2018

Vou experimentar

Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

28/08/2018

Pão indiano quase divino. Faça essa iguaria.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Fica sim. Obrigado pela mensagem. Um grande abraço.


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