Pão saloio recheado com bacon

Ingredientes

• 1 pão saloio ou baguetes
• 100 grs de queijo mozarella
• 100 grs de mistura de quatro queijos
• 200 grs de bacon em cubinhos
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• sal e pimenta