Fougasse com cebola e bacon (pão recheado francês)
Fougasse com cebola e bacon (pão recheado francês)
Se está pensando que a fougasse (receita francesa) tem parentesco com a Focaccia (receita italiana), a resposta é sim. A fougasse é um pão provençal, que ao contrário da focaccia, não é regada de azeite mas sim com recheio (à sua escolha). Servida como aperitivo ou acompanhamento, a verdade é que pão caseiro não pode faltar nas mesas. Por isso confira nossa receita explicada passo a passo e com vídeo.
Na tigela da batedeira de pão, coloque a farinha, o sal (na lateral) e faça um pequeno buraco no meio e neste centro, coloque o fermento esfarelado (note que o sal não deverá tocar o fermento). Coloque também o azeite e a água. Bata agora por 5 minutos.
Deixe a massa descansar por 1 hora à temperatura ambiente.
Passado esse tempo, abra bem a massa. Ela deverá ser larga e fina.
Recheie metade da massa com a cebola e o bacon já refogados. (reserve um pouco do bacon para decoração no final). Não esqueça de deixar um pequeno espaço nas laterais sem o recheio (pois vamos fechar a massa).
Dobre então a metade da massa sobre a outra metade já recheada. Sele as bordas.
Molde a fougasse do formato que desejar.
Coloque a fougasse sobre a assadeira, já coberta com papel vegetal/manteiga. Pincele com o ovo batido.
Com a tesoura, faça cortes na massa nas duas laterais por todo o comprimento. Pode deixar os cortes grandes para serem vistos após a cozedura.
Termine decorando/polvilhando com o bacon e também o queijo ralado. Deixe ainda descansar 20 minutos à temperatura ambiente.
Como fazer o Pão de FRIGIDEIRA ( Pão Sírio/Pão Pita)?
Como preparar uma cebola caramelizada!
Pão VELHO - Como deixá-lo fresco e crocante!
Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas.
5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano!
8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa!
Comentários dos membros:
Excelente