Receitas para diabéticos - panquecas de coco

Ingredientes

• 1/2 coco
• 1 Lata de Leite de Coco
• 60 g de Farinha de Arroz
• 6 Colheres de sopa de Granulado Hermesetas Gold
• 1 Ovo
• Um pouco de gordura de coco

Preparação

• Raspe o 1/2 coco em finas lascas.
• Retire e coloque de parte uma camada grossa de leIte de coco Igual a metade do conteúdo da lata.
• Misture o restante leite de coco com a farinha de arroz, o ovo e três colheres de sopa de Granulado Hermesetas e envolva cuidadosamente.
• De seguida junte quatro colheres de sopa de coco em lascas e mexa de forma a obter uma massa.
• Aqueça a manteiga de coco e faça quatro panquecas mantendo-as quentes.
• Combine o leite de coco previamente separado com a restante quantidade de Granulado Hermesetas e espalhe a mistura sobre as panquecas quentes.
• Dobre-as e polvilhe com as restantes raspas de coco.

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