Panquecas americanas

Name: Panquecas americanas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 3/4 colher de chá de fermento em pó; 1 a 2 ovos; 1 a 1 1/4 xícara de leite; 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

30 min

As Pancakes também são chamadas de Flapjacks ou Griddle Cakes. São mais grossas do que panqueca (que é chamada de crepe) e tradicionalmente servidas no café da manhã.

Ingredientes

1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de açúcar
1 3/4 colher de chá de fermento em pó
1 a 2 ovos
1 a 1 1/4 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Numa tigela grande, peneire a farinha duas vezes com os ingredientes secos.
Separadamente, bata os ovos de leve e adicione a manteiga e o leite.
Despeje o líquido dentro dos ingredientes secos. Rapidamente, misture com uma colher só o suficiente para umedecer os ingredientes secos.
Não bata demais.
Despeje algumas colheres de massa numa frigideira ou chapa levemente untada e previamente aquecida, fogo baixo a médio.
Após 2 ou 3 minutos, quando se formarem bolhas na superfície, vire as panquecas.
Cozinhe mais 1 minuto ou 2, até ficarem douradas. Sirva imediatamente, com Maple Syrup ou calda de fruta, geléia ou açúcar de confeiteiro.
Rende 3 a 4 porções.