Panquecas americanas

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 3/4 colher de chá de fermento em pó
• 1 a 2 ovos
• 1 a 1 1/4 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Preparação

• Numa tigela grande, peneire a farinha duas vezes com os ingredientes secos.
  Separadamente, bata os ovos de leve e adicione a manteiga e o leite.
• Despeje o líquido dentro dos ingredientes secos. Rapidamente, misture com uma colher só o suficiente para umedecer os ingredientes secos.
  Não bata demais.
• Despeje algumas colheres de massa numa frigideira ou chapa levemente untada e previamente aquecida, fogo baixo a médio.
  Após 2 ou 3 minutos, quando se formarem bolhas na superfície, vire as panquecas.
• Cozinhe mais 1 minuto ou 2, até ficarem douradas. Sirva imediatamente, com Maple Syrup ou calda de fruta, geléia ou açúcar de confeiteiro.
  Rende 3 a 4 porções.

Perguntas

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