Panquecas

Preparação

• Numa vasilha, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
• Numa outra vasilha, bata os ovos com o leite e em seguida acrescente a manteiga derretida.
• Acrescente à farinha a mistura de ovos aos poucos, batendo sempre até obter uma massa lisa e homogênea.
• Leve ao fogo a frigideira com um pouco de manteiga.
  Com uma concha, verta 1/2 cm de massa na frigideira quente.
• Asse até que se formem pequenas bolinhas em cima, com uma espátula verifique se a parte de baixo está bem douradinha, vire a panqueca e deixe assar por mais 1 minuto.
• Faça uma pilha de panquecas colocando uma sobre a outra para mante-las quentes.
• Sirva com camadas generosas de manteiga, geleia, creme de chocolate e avelãs, mel.