Panquecas com formas de cookies

Ingredientes

Pancakes - Panquecas americanas:

• 1 xícara de farinha
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo batido
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo

Preparação

• Panqueca com gotas de chocolate - acrescente as gotas à massa na frigideira. Unte as bordas das formas de cookies e escolha as maiores.
• Em uma tigela misture farinha, açúcar, fermento em pó e sal. Em outra tigela bata o ovo, junte o leite e o óleo e adicione à mistura de farinha. Mexa até incorporar bem.
• Em uma frigideira antiaderente levemente untada e usando fogo baixo, despeje lentamente a massa na forma de cookie untada até a de, ou se estiver fazendo sem a forma, cerca de 1/4 de xícara da massa.
• Vire a panqueca só quando a superfície começar a borbulhar e as bordas secarem. Sirva com mel derretido no microondas por alguns segundos.

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