Panquecas de lima com calda de tangerina

Ingredientes

• 1 Chávena Leite
• 1 Chávena de Farinha com fermento
• 1 Colher de sopa de Manteiga derretida
• 2 Ovos
• 1 Pitada de Sal
• Raspa de meia Lima
• 2 Colheres de sopa de Açúcar

Para calda de Açúcar :

• 250 gr de Açúcar
• 150 ml de Água
• Raspa de meio Limão
• Raspa de Tangerina
• 2 paus de Canela

Preparação

• Misturar todos os ingredientes, excepto as claras e mexer bem
• Bater as claras em castelo e juntar à mistura com cuidado
• Fazer as panquecas, colocando uma concha de massa no centro de uma frigideira anti-aderente até começar as fazer bolhas, virando a seguir para dourar em ambos os lados
• Repetir o processo até terminar a massa
• Para a calda, ferver todos os ingredientes durante 8 minutos e servir com as panquecas!

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