Queijada de Lima

Preparação

• Antes de preparar o bolo, ligue o forno a temperatura de 160ºC.
• Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha misturada a um pouco de açúcar.
• Bata 3 gemas + 1 ovo inteiro com o açúcar até ficar branco.
• Coloque a farinha na preparação do Passo 2, raspe uma lima, junte o sumo e misture bem.
• Verta pouco a pouco o leite sem parar de misturar.
• Bater as claras em neve e misturar delicadamente as claras com a preparação anterior. Colocar tudo numa forma de ir ao forno.
• Leve ao forno quente cerca 30 minutos até ficar dourado e faça o teste do palito.
• Quando estiver frio, passe um pouco de geleia de fruta e raspa de lima como cobertura.