Petitchef

Pico de Gallo & Chips de Batata Doce

Partilho a minha própria versão do tradicional molho mexicano Pico de Gallo (ou salsa mexicana). Como a grande maioria dos pratos mexicanos, o Pico de Gallo é "picantito". Leva malagueta verde (ou Jalapeño) mas podem ajustar o grau de picante às vossas preferências. Vegan, Sem Glúten, Sem Óleo, Sem Açúcar, Sem Soja, Sem Frutos Secos.
Aperitivo
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
321 Kcal

Ingredientes

4

Para o Pico de Gallo:

Para as chips:

Custo estimado: 17.75 (4.44€/porção)

Preparação

  • Para fazer o Pico de Gallo:
    Picar os tomates aos pedaços pequenos, aproveitando sementes e sucos. Colocar num recipiente fundo. Adicionar os pedaços de pimento picado.
  • Picar a cebola em pedaços muito finos e juntar ao tomate.
  • Retirar as sementes da malagueta verde e picar a mesma em pedaços muito finos. Adicionar à mistura anterior.
  • Ralar o dente de alho e adicionar à mistura.
  • Adicionar os coenros picados e regar com o sumo de uma lima. Temperar com flor de sal e pimenta preta se desejado e mexer para incorporar. Deixar marinar enquanto se preparam as chips de batata doce para intensificar os sabores.
  • Para fazer as chips:
    Pré-aquecer o forno a 200 ºC e preparar um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
  • Descascar as batatas doces e cortá-las em fatias muito finas (~2-3 mm de espessura). Distribuir as rodelas sobre o tabuleiro. Levar ao forno durante cerca de 20-25 minutos, ou até as chips estarem douradas e ligeiramente estaladiças. Servir com o Pico de Gallo.

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Tortilla de batata chips


Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (423g)
Calorias: 321Kcal
  • Glícidos: 53.2g
  • Gord total: 3g
  • Gord.sat.: 0.7g
  • Proteínas: 9.1g
  • Fibras: 21.5g
  • Açúcar: 25.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
sem glúten sem glúten
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Pico de Gallo & Chips de Batata Doce, foto 1
Pico de Gallo & Chips de Batata Doce, foto 2
Pico de Gallo & Chips de Batata Doce, foto 3
Pico de Gallo & Chips de Batata Doce, foto 4
Pico de Gallo & Chips de Batata Doce, foto 5
Pico de Gallo & Chips de Batata Doce, foto 6

Perguntas:






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