Essas panquecas salvaram meus cafés da manhã (sem açúcar e com sabor de sobremesa!)
Sabe aquele momento em que a gente quer começar o dia com algo gostoso, mas sem pesar na consciência? Foi exatamente assim que essas panquecas ganharam espaço nas manhãs de muita gente: simples, rápidas e incrivelmente fofinhas. O melhor? Não levam uma gota de açúcar, mas parecem uma sobremesa de tão deliciosas!
Feitas com poucos ingredientes e prontas em minutos, essas panquecas se tornaram a escolha oficial para o café da manhã. Para quem vive em busca de uma opção saudável, prática e que ainda arranca elogios, essa receita vai direto para o topo da lista.
Vamos à receita?
Ingredientes
- 1 banana (ou 2)
- 135 gr de farinha de trigo
- 1 col. chá (rasa) de fermento em pó (6 g ou 1/2 sachê)
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 col. de chá baunilha (essência ou extrato - opcional)
- 150 ml de leite
- 20 gr de gotas de chocolate amargo (opcional)
Etapa 1
Corte a banana em rodelas. Reserve.
Etapa 2
Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
Etapa 3
Acrescente o ovo, a baunilha e o leite. Misture novamente até ficar homogêneo.
Etapa 4
Por fim, adicione as gotas de chocolate e mexa.
Etapa 5
Aqueça a frigideira em fogo médio e aplique o spray de óleo (ou óleo com uma toalha de papel).
Etapa 6
Mergulhe as rodelas de banana.
Etapa 7
Com uma colher de sopa, retire, uma a uma as rodelas cobertas com a massa e coloque-as na frigideira quente. Cozinhe o primeiro lado, por cerca de 2 minutos (verifique o cozimento).
Etapa 8
Vire as panquecas e cozinhe por mais 2 minutos (verifique o cozimento e aumente o tempo, se necessário).
Etapa 9
Está pronto. Se preferir, coloque mel ou xarope agave por cima. Bom apetite!
Agora é com você
Simples, nutritivas e incrivelmente saborosas, essas panquecas de banana sem açúcar mostram que é possível comer bem sem abrir mão do prazer. Fáceis de preparar e ideais para qualquer momento do dia, elas se tornaram uma alternativa saudável e deliciosa ao café da manhã tradicional — especialmente para quem busca praticidade sem ingredientes ultraprocessados.
Experimente essa receita e sinta a diferença que pequenos ajustes podem trazer à sua alimentação. E se gostar, compartilhe com quem também está em busca de opções mais leves, mas cheias de sabor!
Mirella Mendonça