PANQUECAS FOFAS

Name: Panquecas fofas
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 chávena de farinha; 2 colheres de chà de açúcar; 1/2 colher de chà de sal; 1/4 colherde chà de bicarbonato de sódio; 1 de chávena de buttermilk; 1 ovo (gema + clara); 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Um panquecas muito fácil a realizar e que fará sempre prazer aos vossos convidados!

Sobremesa

10 porções

12 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 chávena de farinha
2 colheres de chà de açúcar
1/2 colher de chà de sal
1/4 colherde chà de bicarbonato de sódio
1 de chávena de buttermilk
1 ovo (gema + clara)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Preparação

Numa taça misturar os ingredientes secos: farinha, açúcar, sal e bicarbonato.
Numa taça ou medidor de vidro colocar a clara e batê-la com a vara de arames até ficar em castelo, juntar o buttermilk ou o leite e o vinagre, e bater mais um pouco para ficar bem espumoso.
Derreter a manteiga e juntar-lhe a gema e fazer um creme.
Juntar à mistura de secos o creme de manteiga e a mistura da clara. Envolver sem bater muito.
Aquecer uma frigideira antiaderente, mantê-la no lume médio e verter a massa formando rodelas de 12cm +/-.
Virar as panquecas atirando-as ao ar ou com a ajuda de uma espátula.
Cobrir como desejar.

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Perguntas:

Comentários dos membros (16):

03/12/2016

Muito bom e fica fofo

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13/12/2013

Deliciosa!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

AnaMoreno2, 02/08/2020

Vinagre??!! Nos ingredientes não fala em vinagre!!
Qual a medida?
Obrigada!

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Resposta paobolosecia:

Só usará vinagre se não tiver buttermilk (leitelho).
Pode substituir o buttermilk por uma mistura de leite + vinagre. Use leite na mesma quantidade de buttermilk e adicione 1 colher (sopa) de vinagre, espere 10 minutos e use esta mistura como se fosse buttermilk.

sidalina, 23/01/2017

É estranho, porque quem optar por leite e ou vinagre, não tem medidas nem doses. Enfim...

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Resposta paobolosecia:

Ao substituir o buttermilk por leite + vinagre, use a mesma quantidade de buttermilk em leite ao qual adicionou 1 colher (sopa) de vinagre.

09/10/2016

É preciso pôr bicarbonato de sódio ou posso substituir??

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07/12/2013

Ja fiz varia vezs amei!!!!

(0) (0) Comentário abusivo

20/12/2012