Petitchef

Panquecas fofas

Sobremesa
10 porções
12 min
20 min
Muito Fácil
Um panquecas muito fácil a realizar e que fará sempre prazer aos vossos convidados!

Ingredientes

10

Preparação

  • Numa taça misturar os ingredientes secos: farinha, açúcar, sal e bicarbonato.
  • Numa taça ou medidor de vidro colocar a clara e batê-la com a vara de arames até ficar em castelo, juntar o buttermilk ou o leite e o vinagre, e bater mais um pouco para ficar bem espumoso.
  • Derreter a manteiga e juntar-lhe a gema e fazer um creme.
  • Juntar à mistura de secos o creme de manteiga e a mistura da clara. Envolver sem bater muito.
  • Aquecer uma frigideira antiaderente, mantê-la no lume médio e verter a massa formando rodelas de 12cm +/-.
  • Virar as panquecas atirando-as ao ar ou com a ajuda de uma espátula.
  • Cobrir como desejar.

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Fotos

PANQUECAS FOFAS, foto 1
PANQUECAS FOFAS, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros (16):

03/12/2016

Muito bom e fica fofo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
13/12/2013

Deliciosa!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
AnaMoreno2, 02/08/2020

Vinagre??!! Nos ingredientes não fala em vinagre!!
Qual a medida?
Obrigada!

Resposta paobolosecia:

Só usará vinagre se não tiver buttermilk (leitelho).
Pode substituir o buttermilk por uma mistura de leite + vinagre. Use leite na mesma quantidade de buttermilk e adicione 1 colher (sopa) de vinagre, espere 10 minutos e use esta mistura como se fosse buttermilk.

sidalina, 23/01/2017

É estranho, porque quem optar por leite e ou vinagre, não tem medidas nem doses. Enfim...

Resposta paobolosecia:

Ao substituir o buttermilk por leite + vinagre, use a mesma quantidade de buttermilk em leite ao qual adicionou 1 colher (sopa) de vinagre.

09/10/2016

É preciso pôr bicarbonato de sódio ou posso substituir??

07/12/2013

Ja fiz varia vezs amei!!!!

20/12/2012

Parece muito bom pela fotografia

11/12/2012

OTIMAAAAAAAAAAA

10/11/2012

Amei muito este site

04/11/2012

Já esperimentei e é maravilhosa!!!!


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