Petitchef

Cheesecake

Outro
12 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12
150 g Biscoito de maisena

2 unid. Claras em neve

250 g Creme de leite

50 g Gelatina neutra em pó

150 g Geléia de frutas vermelhasq. b. Morangos para decorar350 g Leite condensado

100 g Manteiga sem sal

300 g Ricota fresca

q. b. de Canela em póq. b. castanhas trituradas

Preparação

  • Fazer uma massa com o biscoito triturado e a manteiga derretida. Forrar com essa massa o fundo de forma de 25cm de diâmetro e untar as laterais com óleo. Assar em forno de 180ºC por 20 minutos.
  • Liquidificar a ricota, o leite condensado, a canela e o creme de leite.
  • Dissolver 30 g de gelatina e juntar ao creme. Adicione delicadamente as claras em neve.
  • Colocar na forma e levar na geladeira até firmar.
  • Dissolver a geléia com um pouco de água, fazer uma calda fina. Juntar 20 g de gelatina dissolvida em água.
  • Após a torta firmar, retira-a da forma e acrescente a castanha na sua lateral por todo o perímetro. Enforme novamente.
  • Cobrir a torta com a geléia e levar de volta para a geladeira até a gelatina endurecer.



Comentários dos membros:

JR tavares, 30/10/2010

DELICIOSO. Simplismente.

jocanu, 26/10/2010

Receita da hora. muito boa.


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