Cheesecake rápido de ricota e goiabada

Name: Cheesecake rápido de ricota e goiabada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: um pacote e meio de biscoito maizena; 100 g de manteiga em temperatura ambiente; uma lata de leite condensado; 300 g de ricota (quase um pacote inteiro, que tem 400 g); uma lata de creme de leite; um pacotinho de gelatina sem sabor, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem; meio pacote (do pequeno) de goiabada (a tradicional, pois a cascão não derrete fácil); -meio copo de água

Sobremesa

6 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Para a massa:

um pacote e meio de biscoito maizena
100 g de manteiga em temperatura ambiente

Para o recheio:

uma lata de leite condensado
300 g de ricota (quase um pacote inteiro, que tem 400 g)
uma lata de creme de leite
um pacotinho de gelatina sem sabor, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem

Para a calda:

meio pacote (do pequeno) de goiabada (a tradicional, pois a cascão não derrete fácil)
meio copo de água

Preparação

Para a massa:
Misturar com uma colher ou com as mãos, formando uma farofa, e forrar uma fôrma de aro removível (preferencialmente) apertando bem a farofa contra o fundo e os lados da fôrma. Não precisa fazer muito alto nos lados, bastam uns 3 cm.
Se você não tiver uma fôrma de aro removível, pode fazer em qualquer uma redonda, mas só coma a torta pelo menos 24h depois de feita, pois a umidade adquirida ajuda a desgrudar a massa da fôrma.
Para o recheio:
É só bater os três primeiros ingredientes no liquidificador e misturar bem a gelatina derretida com uma colher.
Despejar sobre a fôrma com a massa de biscoitos e levar para gelar por, pelo menos, 2 horas .
Para a calda:
Leve ao fogo e mexa até desfazer a goiabada por completo. Deixe esfriar e aplique a calda sobre a torta gelada.
Você pode também, alternativamente, usar um vidro de geléia de goiabada ou outro sabor de sua preferência, também dissolvida em um pouco de água.

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F Fabiana

Perguntas:

PORQUE NÃO INCLUIR NAS SUAS EXCELENTES RECEITAS O TAMANHO DA FORMA A SER USADA PARA CADA RECEITA

Resposta Petitchef:

Olá. Essa receita foi enviada ao site do Petitchef. Lá na descrição está dizendo 6 porções. Pelo ingredientes diria que a forma é entre pequena e media, depende qual altura queira o cheesecake (ficaria com a forma pequena). Espero ter ajudado. Um grande abraço.

POR FAVOR FORMA DE QUE TAMANHO?

Resposta Petitchef:

Olá. Essa receita foi enviada ao site do Petitchef. Mas na indicação está para 6 pessoas. Diria uma forma entre pequena e média. Depende se querer um cheesecake alto, médio ou baixo. No momento que estiver com o recheio pronto, fica mais fácil de saber o tamanho da forma. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Comentários dos membros (18):

31/12/2021

Adoro cheesecake e nuna tinha feito, ficou perfeita, muito obrigada por compartilhar!

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19/12/2018

Fácil e gostoso

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Resposta Petitchef:

Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.

10/08/2015

Bom que so

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papa-a-papa, 18/12/2014

Eu costumo fazer este cheese cake (gosto muito, é mais económico e rápido).
Só não faço cobertura, não gosto de doces muito doces.
É delicioso!
Muito obrigada pela receita!

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07/06/2015

Com certeza vou fazer e depois digo se deu certo.

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25/04/2015

Esta massa não é assada antes deve ficar uma delicia

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20/09/2013

Gosto de receitas assim praticas e economica

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19/04/2013

Delicia