Cheesecake com amêndoas

Ingredientes

Para a massa:

• 1 ovo
• 100 g manteiga
• 2 xic de farinha
• 3/4xic de açúcar
• 1 xic amêndoas, nozes

Creme:

• 3 potes de cream cheese
• 1 lata leite condensado
• 3 gemas
• 200 ml leite de côco
• 1 colher chá baunilha
• Calda
• 300 g de goiabada
• 1 1/2 xic água
• 1/2 limão

Preparação

• Mistura quase tudo até chegar no ponto e deixe gelar por aprox 30 mininutos.
• Creme:
  Bate bem as gemas com o leite condensado até ficar homogêneo, adiciona o leite de côco e a baunilha.
• Depois de tudo incorporado adicione o cream cheese e bate mais.
• Utilize uma assadeira de fundo removível. Forre o fundo com a massa e cubra com o creme.
• Leve para assar na temperatura mais baixa do seu forno, aprox 180º lá em casa, durante aproximadamente 1 hora e meia.
• Deixar repousar na geladeira por 8 hora antes de servir.
• Calda:
  Adicione tudo em uma panela, deixe cozinhar, bata no mixer, para virar uma sopa. Desligue quando estiver engrossado.

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