Petitchef

Cheesecake baiano (cocada de forno)

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 latas de leite condensado

2 latas de 1de leite de coco e 1 de vaca

6 ovos inteiros

200 gramas de coco ralado e hidratado com a medida de leite de coco acima


cobertura de goiabada:

1 pacote de 500 g de goiabada

1/2 xícara (chá) de água

Preparação

  • Num liquidificador bata leite condensado, leite, ovos inteiros e coco Transfira para uma fôrma redonda ,
    untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1h 10 minutos. Retire a fôrma do forno, espere esfriar e coloque na geladeira por 2 a 4 horas.
  • Depois que o bolo estiver gelado, esquente ligeiramente a fôrma no fogo, desenforme e
  • Cubra com a cobertura de goiabada derretida. Sirva a seguir.
  • Numa panela em fogo médio, coloque goiabada e água e mexa até que esteja bem derretida.





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