Beijo caboclo

Ingredientes

PARA O CARAMELO:

• 2 xícaras (chá) de açúcar

PARA A CALDA FINA:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 4 claras em neve
• Raspas de limão

PARA O CREME:

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• 4 gemas
• 1 xícara (chá) de leite de coco

Preparação

• Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter. Unte o refratário e reserve. Num bowl misture o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e as gemas. Prepare a calda fria.
• Junte as claras em neve. Monte a calda. Misture o coco e por último o marschemelow. Leve ao forno a 180ºC de 10 a 15 minutos.

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