Beijo caboclo

Ingredientes

PARA O CARAMELO:

• 2 xícaras (chá) de açúcar

PARA A CALDA FINA:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 4 claras em neve
• Raspas de limão

PARA O CREME:

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• 4 gemas
• 1 xícara (chá) de leite de coco