Petitchef

Farófias no forno com leite condensado e caramelo de leite

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Médio
366 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

1 colher (sopa) maisena


3dl leite

2 colheres (sopa) leite

430g açúcar

Preparação

  • Leve ao lume, num tacho, 5 gemas juntamente com a maisena, o leite condensado e os 3dl de leite, até ficar em creme. Deixe arrefecer.

    Ligue o forno a 180ºC.
    Bata as 7 claras em castelo e junte 280g de açúcar, batendo até ficar em merengue. Depois, com a ajuda de uma colher coloque as claras num tabuleiro de ir ao forno. Leve-as ao forno por 12 minutos e deixe arrefecer.

    Com a ajuda de um saco de pasteleiro ou com uma colher, adicione o creme por entre as claras.

    Com o resto do açúcar faça o caramelo e, quando estiver claro, deite com muito cuidado e fora do lume 1dl de água, mexendo sempre. Misture as 2 gemas com o resto do leite e verta no caramelo, levando de novo ao lume, até ficar em creme. Verta por cima das claras, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (131g)
Calorias: 366Kcal
  • Glícidos: 68.7g
  • Gord total: 6.7g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 7.6g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 67.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 19
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Perguntas:






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