Leite merengado de natal
Ingredientes
3
Para o creme:
Para o caramelo:
Para o merengue:
Preparação
Preparação30 min
Cozedura20 min
- Caramelo:
Num tacho, leve ao lume as 200g de açúcar para o caramelo e a água. Mexa e deixe ferver até ficar com cor de caramelo. Apague o lume e espalhe bem o caramelo num tabuleiro de ir ao forno. - Creme:
Num outro tacho, leve ao lume o açúcar, a casca de limão e o litro de leite. Mexa e deixe ferver.Quando começar a ferver apague o lume e retire a casca de limão. - Num outro tacho, misture bem as gemas com o leite condensado e com a farinha maizena. Depois de tudo bem misturado, junte o leite fervido e mexa bem. Leve novamente ao lume até engrossar e cozer a farinha maizena.
- Coloque o creme num tabuleiro por cima do caramelo.
- Merengue:
Bata as claras em castelo e a meio junte as 6 colheres de sopa de açúcar. Bata muito bem até ficar merengue. - Espalhe bem o merengue por cima do creme no tabuleiro. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º durante 10 minutos.
- Depois de alourado está pronto a servir. Sirva esta sobremesa morna ou fria.