S. marcos de morango

Ingredientes

Para a massa:

• 100 g de açúcar
• 100 g. de farinha
• 4 ovos
• 1 col chá fermento em pó

Para o recheio:

• 600 g. de Natas
• 7 folhas de gelatina incolor
• 1 lata de leite condensado
• Doce de morango q.b.
• Caramelo líquido (pode ser de compra) q.b-.

Preparação

• Para a massa:
  Colocar a borboleta no copo, deitar os ovos e o açucar no copo. 5 minutos, temp. 37º, vel. 3. Quando terminar programar mais 5 minutos, vel. 3, sem temperatura.
  Juntar a farinha e o fermento e envolver delicadamente.
• Deitar o preparado numa forma préviamente untada e polvilhada com farinha, e levar a forno quente 180º durante 20 minutos +-.
• Desenformar e deixar arrefecer.
• Para o recheio:
  Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Bater as natas até estarem firmes. Juntar o leite condensado e a gelatina derretida no microondas e envolver delicadamente.
• Cortar o bolo ao meio na horizontal. Colocar metade do bolo dentro de uma forma de aro amovivel. Barrar com caramelo liquido, e deitar o preparado das natas.
• Barrar a outra metade com o restante caramelo e colocar sobre as natas. Cobrir com o doce de morangos ligeramente aquecido, para ser mais facil colocar.
• Deixar no frio ate estar bem firme.

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