Cheesecake congelado de morango

Ingredientes

• 100 g de biscoitos Maria
• 2 colheres sopa de manteiga derretida
• 2 xícaras de morangos frescos picados
• suco de 1/2 limão
• 1/2 xícara de mel
• 1 xícara de creamcheese
• 1 xícara de iougurte natural

Preparação

• Untar levemente uma forma com fundo falso de 20 cm . Reservar.
• No processador de alimentos triturar os biscoitos. Colocar numa vasilha, acrescentar a manteiga derretida e misturar bem.
• Colocar a mistura no fundo da forma, pressionando com a ajuda de uma colher para que fique uniforme. Reservar.
• No processador de alimentos triturar os morangos com o suco e o mel. Acrescentar o creamcheese e o iogurte e misturar bem.
• Colocar sobre os biscoitos na forma preparada. Cobrir com um papel filme, evitando tocar a superfície para que não fique danificada.
• Levar ao freezer da noite para o dia. Desenformar e servir imediatamente, acompanhado de morangos frescos se desejar.
• Manter no freezer se houver sobras.

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