Sablés de morango

Ingredientes

• 250 g de farinha
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado
• 100 g de manteiga (à temperatura ambiente)´
• 100 g de açúcar
• Doce de morango ou outro q.b.
• Açúcar em pó q.b.

Preparação

• Num recipiente, misturar a manteiga com os açúcares. Trabalhar bem a mistura até obter um creme esbranquiçado.
• Juntar o ovo e bater novamente. Adicionar a farinha e o sal.
• Trabalhar a massa com as mãos, formar uma bola, envolvê-la em película aderente e levar ao frigorífico pelo menos 1 hora.
• Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma placa com papel vegetal.
• Estender a massa com o rolo com cerca de 3 a 4 mm de espessura.
• Com um cortador formar pares de bolachas com a forma desejada em que uma delas terá de ser furada ao centro com outro cortador mais pequeno. Dispor as formas na placa e levar ao forno entre 10 a 15 minutos. Vigiar visto que as bolachas deverão ficar brancas, depois de frias endurecem. Deixar arrefecer.
• Polvilhar as des furadas ao meio com açúcar em pó, colocar doce na base e cobrir com a outra.

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