Name: Bolo de morango light (claudia)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ovos separados; 2 colheres sopa de água; 2 colheres sopa de suco de limão; Raspas de limão; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher chá fermento em pó; 2 colheres sopa de adoçante Splenda (Sucralose); 300 g de morangos frescos; 1/2 xícara de suco de laranja; 4 colheres sopa de suco de limão; 3 colheres sopa de adoçante; 1 pote de iogurte natural desnatado; 1 1/2 xícara de ricota low-fat; 1 kiwi fatiado e 1 morango grande inteiro para decorar

Bolo de Morango Light (Claudia)

Esta sobremesa é simplesmente delicioso.

Sobremesa

7 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

Preparação

Bater claras em neve e reservar. Bater as gemas com a água, o suco e as raspas de limão. Juntar a farinha, o fermento e o adoçante. Acrescentar as claras em neve delicadamente.
Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada de 23cm de diametro, com aro removível, e levar para assar em forno moderado até ficar dourada. Retirar do forno e deixar esfriar.
Quando a massa estiver fria, colocar por cima o creme batido no liquidificador e os morangos. Enfeitar com 1 morango inteiro e fatias de kiwi . Manter o bolo refrigerado até a hora de servir.
Recheio/Cobertura:
Limpar os morangos e cortar em cubos. Colocar de molho no suco de laranja e no suco de limão com1 colher sopa de adoçante por 2 horas.
No liquidificador bater o iogurte, a ricota e o restante do adoçante até obter uma massa cremosa e homogênea. Aplicar sobre o bolo frio.