Petitchef

Torta de ricota (também em versão light)

Sobremesa
6 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

1 pacote de biscoito de maizesa

100 g de manteiga derretida

1colher de chá de canela


Recheio:

250 g de ricota fresca

1 lata de leite condensado

1caixa de creme de leite

4 ovos, clara e gema separados

1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de 1 limão, nesta torta em particular usei raspas de limão.


Cobertura:

2 caixas de morangos

4 colheres de sopa de açúcar

1/2 xic de água

Preparação

  • Cobertura:
    Pique os morangos e despeje na panela com a água e o açúcar deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até que os morangos estejan se desfazendo e o caldo espesso.
  • Outra boa idéa de cobertura e uma calda de maracujá, que pode ser feita com a própria fruta.
  • Massa:
    Unte uma forma de fundo removível e pré aqueça o forno(180ºc), bata o biscoito no liquidificador até que forme uma farinha, junte a manteiga e a canela e forre a forma tanto.
  • Deixe descansar na geladeira enquanto você faz o recheio.
  • Recheio:
    Bata as claras em neve e reserve, no liquidificador bata as gemas e depois acrescente todos os outros ingredientes, bata bem até que forme um creme grosso, despeje o creme sobre a forma coberta com a massa de biscoito e asse por 30 minutos, ou até que esteja firme ao toque, deixe gelar por 4 horas e cubra com sua cobertura favorita.
  • Se quiser inovar esta torta pode ser recheada com passas ou frutas cristalizadas, basta adiciona las no recheio após bater no liquidificador.

Fotos

Torta de Ricota (também em versão light), foto 1Torta de Ricota (também em versão light), foto 2



Comentários dos membros:

29/10/2013

Très bonne!!!!

31/05/2013

Fiz e aprovei!


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