Petitchef

Bolo de frutas e chantilly

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
12 ovos ou 7oo grs.

350 g de açúcar

350 g. de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento

Papel vegetal para o fundo da forma

Forma quadrada nº 26


Recheio:

Chantilly e frutas q.b. (morango, ananás e kiwi).

Preparação

  • Aquecer o forno previamente a 200º, durante 15 minutos.
  • Cortar o papel vegetal do tamanho do tabuleiro e posicioná-lo no fundo. Peneirar a farinha com o fermento.
  • Separar individualmente as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar até esbranquiçar ligeiramente.
  • Levantar as clara em castelo. Intercalar nas gemas e açúcar, claras e farinha aos poucos, sem bater, com movimentos suaves de baixo para cima, sempre para o mesmo lado.
  • Colocar na forma e levar ao forno, reduzindo a temperatura para 160º durante 50 minutos.
  • Verificar se está cozido, espetando um palito no centro do bolo. Tirar do forno e deixar arrefecer em cima de uma grade.
  • Quando bem frio, passar uma faca na lateral entre o rebordo da forma e o bolo, descolar a toda a volta e virá-lo para o prato de serviço. Está pronto a ser recheado e decorado.

Fotos

Bolo de frutas e chantilly, foto 1
Bolo de frutas e chantilly, foto 2
Bolo de frutas e chantilly, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

11/11/2012

Fvgxhssxg

18/10/2012

A decoraçao podia estar mais elaborada com frutas...


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