Bolo de frutas e chantilly

Name: Bolo de frutas e chantilly
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 12 ovos ou 7oo grs.; 350 g de açúcar; 350 g. de farinha com fermento; 1 colher de chá de fermento; Papel vegetal para o fundo da forma; Forma quadrada nº 26; Chantilly e frutas q.b. (morango, ananás e kiwi).

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

12 ovos ou 7oo grs.
350 g de açúcar
350 g. de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento
Papel vegetal para o fundo da forma
Forma quadrada nº 26

Recheio:

Chantilly e frutas q.b. (morango, ananás e kiwi).

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Aquecer o forno previamente a 200º, durante 15 minutos.
Cortar o papel vegetal do tamanho do tabuleiro e posicioná-lo no fundo. Peneirar a farinha com o fermento.
Separar individualmente as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar até esbranquiçar ligeiramente.
Levantar as clara em castelo. Intercalar nas gemas e açúcar, claras e farinha aos poucos, sem bater, com movimentos suaves de baixo para cima, sempre para o mesmo lado.
Colocar na forma e levar ao forno, reduzindo a temperatura para 160º durante 50 minutos.
Verificar se está cozido, espetando um palito no centro do bolo. Tirar do forno e deixar arrefecer em cima de uma grade.
Quando bem frio, passar uma faca na lateral entre o rebordo da forma e o bolo, descolar a toda a volta e virá-lo para o prato de serviço. Está pronto a ser recheado e decorado.

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