Bolo do dia da mãe

Ingredientes

Massa:

• 7 ovos
• 3 chávenas de açúcar
• 1 chávena de farinha
• 1 chávena de maizena
• 1 colher de sobremesa de fermento

Recheio e cobertura:

• 2 pacotes de natas Longa Vida (das frescas)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de açúcar baunilhado
• ananás de lata
• morangos
• palitos de la reine

Preparação

• Coloque o açúcar no copo e pulverize 30s, vel.9. Em seguida coloque a borboleta e os ovos e programe temp.37, vel. 3, 6 m. Junte as farinhas e o fermento e bata 15 seg., vel 4. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao forno a 180º apenas um terço da massa.
• Deverá cozer um terço de massa de cada vez. A cozedura é muito rápida. Lave o copo da Bimby e coloque a borboleta. O copo deve estar frio para bater as natas. Junte o açúcar e o açúcar baunilhado e programe 2 minutos, vel 3 1/2. Vigie para não ficarem em manteiga.
• Agora que a primeira base do bolo está fria, pincele com um pouco da calda do ananás e cubra com chantilly. Corte pequenos pedaços de ananás e coloque por cima do chantilly. Em seguida, coloque a segunda base e repita a operação.
• No final, molhe só com a calda e barre com o chantilly. Corte palitos com a altura do bolo. É uma óptima forma de disfarçar se não ficar tão perfeito quanto queria. Enfeite como quiser.

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